Χριστουγεννιάτικο μενού της Terra Fyllida από τον Chef Λεωνίδα Παντσιούκα

Η Terra Fyllida σας προτείνει γευστικούς συνδυασμούς για ένα γιορτινό τραπέζι που θα κλέψει τις εντυπώσεις !

Χριστουγεννιάτικο μενού Terra Fyllida

Σαλάτα

  • Χειμωνιάτικη πράσινη σαλάτα με κάστανα, ψητό χαλούμι, φινόκιο, τσάντνεϊ μανιτάρι Terra Fyllida με κόλιανδρο – μπαχάρι και ντρέσινγκ με πετιμέζι.
  • Σαλάτα με μίνι πατάτες, πράσινα φασολάκια, κρεμμύδι, φιλέτο πράσινης ελιάς, τσάτνεϊ μανιτάρι Terra Fyllida με τσιλι – καρυ -πορτοκάλι και ντρέσινγκ με λεύκο βαλσάμικο.

Ορεκτικό

  • Φέτα σαγανάκι, τσάτνεϊ μανιτάρι Terra Fyllida με κόλιανδρο – μπαχάρι και σάλτσα πιπεριάς φλωρίνης.

Κυρίως Πιάτο

  • Ριζότο με συκωτάκια πουλιών, σαγανάκι μανιτάρι Terra Fyllida με μουστάρδα – λεμόνι, σταφίδες και κουκουνάρι.
  • Γιουβέτσι κοτόπουλο, σαγανάκι μανιτάρι Terra Fyllida με ούζο – ντομάτα και γραβιέρα Κρήτης.

Επιδόρπιο

  • Μιλφέιγ με τραγανή σφολιάτα, κρέμα ζαχαροπλαστικής και γλυκό του κουταλιού μανιτάρι Terra Fyllida.

Το χριστουγεννιάτικο μενού της Terra Fyllida επιμελήθηκε ο Chef Λεωνίδας Παντσιούκας
(Εστιατόριο ‹‹το Μανιτάρι››, Θ. Σοφούλη 57, Καλαμαριά, Θεσσαλονίκη).